Закрываем огурцы на зиму так, чтобы они не взорвались?

Когда-то давно я очень сильно мучилась с огурцами. Закрывала их, чтобы можно было есть вкусные хрустящие огурчики зимой, но, к сожалению, несколько банок обязательно взрывалось. Мне было жалко и себя и своих трудов

Но однажды соседка поделилась со мной своим рецептом, сказав, что, если я буду соблюдать все в точности по рецепту, то ни одна банка у меня не взорвется. Я ей, конечно же, не поверила, но все-таки решила попробовать.

И о чудо! Ни одна банка у меня с той зимы не взрывается!

Делюсь с вами этим чудо рецептом. Только помните, все в точности, как указано. Ни шага в сторону.

Рецепт огурцов, которые не взрываются

Сначала огурцы нужно подготовить. Для этого хорошо их помойте и оставьте в холодной воде на пару часов, но не более 6. Это нужно для того, чтобы огурцы набрали воды и были хрустящими.

Пока огурцы замачиваются, вы вымываете банки. Берите сразу трехлитровые, так как эти огурчики будут очень быстро съедаться вашей семьей. Банки обязательно пропарьте в духовке или над паром до 5 минут. Крышки закипятите  воде и подержите их там минут 5.

Затем, когда банки готовы, необходимо правильно сложить в них огурцы:

  • На дно кладите приправу: хрен, чеснок, листья вишни, смородины и укроп, которые вы предварительно обдали кипятком перед закладкой в банку.
  • Бросаем в кипящую воду огурцы. Кипятим их там до 1 минуты. Затем складываем в банку.
  • Добавляем в банку 10 мл уксусной эссенции (2 ч. ложки) или в 77,8 мл. столового 9% уксуса.
  • Заполненную банку заливаем водой, где варились огурцы.
  • Закатываем банки и укутываем темплым одеялом, чтобы они не остывали резко.

Обязательно попробуйте такой вариант заготовки огурцов на зиму!

Поделитесь этим рецептом со своими друзьями!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Закрываем огурцы на зиму так, чтобы они не взорвались?