Очень вкусный кондитерский зефир, приготовленный в домашних условиях

Зефир — это очень вкусное лакомство. Мало, кто из женщин устоит перед ним. Конечно, вы можете купить его в магазине, но фабричное изделие содержит некоторые вредные добавки! Другое дело зефир, приготовленный в домашних условиях.

Делимся с вами рецептом вкуснейшего зефира, который можно приготовить в домашних условиях.

Зефир: рецепт

  • 600 гр. — сахар;
  • 15 гр. — желатин;
  • 240 мл. — вода. Часть воды можно заменить соком ягод или фруктов;
  • 0.5 чайная ложка — сода;
  • 1.5 чайной ложки — лимонная кислота;
  • 1 пакетик — ванилин.

Процесс приготовления: 

  • Замачиваем желатин. Для этого берем 90 гр. от заготовленной воды.
  • Сахар заливаем оставшейся водой и ставим на огонь. Когда закипит, то варим еще 7 минут.
  • Разогреваем воду с желатином, пока последний не растворится.
  • Снимаем все с огня и смешиваем сироп и желатин — взбиваем миксером 10 минут.
  • Добавляем лимонную кислоту и продолжаем взбивать еще 5 минут.
  • Всыпаем ваниль и соду — еще 5 минут взбиваем.
  • Берем кондитерский мешок и выкладываем туда нашу массу. Делаем зефиринки и ждем пока высохнут.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Очень вкусный кондитерский зефир, приготовленный в домашних условиях